Estadísticas y datos veganos

El estilo de vida vegano, que consiste en abstenerse de consumir productos de origen animal, es cada vez más popular como forma de promover la sostenibilidad y el bienestar de los animales. A continuación se presentan algunas estadísticas importantes relacionadas con el veganismo, con fuentes incluidas:

Estadísticas medioambientales

• La producción de alimentos de origen animal tiene un mayor impacto medioambiental que las alternativas vegetales. Por ejemplo, la producción de carne de vacuno tiene una huella de carbono significativamente mayor que la de proteínas vegetales como las alubias y las lentejas.
• La ganadería también contribuye en gran medida a la deforestación y la degradación del suelo, ya que a menudo se talan bosques para crear pastos o cultivar piensos. Adoptar una dieta vegana puede ayudar a reducir la demanda de estos productos y minimizar su impacto negativo en el medio ambiente.
• La huella hídrica de los alimentos de origen animal también suele ser mayor en comparación con las alternativas vegetales. Por ejemplo, se necesitan unos 15.000 litros de agua para producir un kilo de carne de vacuno, mientras que sólo se necesitan 287 litros de agua para producir un kilo de patatas.

Estadísticas sobre bienestar animal

• Cada año se sacrifican aproximadamente 80.000 millones de animales. Y muchos de estos animales son sometidos a condiciones de hacinamiento y confinamiento, falta de acceso al aire libre y otras formas de maltrato. Adoptar una dieta vegana puede ayudar a reducir la demanda de productos de origen animal y mejorar las condiciones en que se crían estos animales.
• La ganadería es también uno de los principales responsables de las emisiones de gases de efecto invernadero, que contribuyen al cambio climático y tienen un impacto negativo sobre el medio ambiente y las poblaciones animales. Una dieta vegana puede ayudar a reducir estas emisiones y mitigar sus efectos negativos.

Estadísticas sanitarias

• Una dieta vegana bien planificada puede aportar todos los nutrientes necesarios y puede ser adecuada para casi todas las personas de todas las edades. Si estás embarazada, pide siempre consejo médico.
• Algunos estudios han demostrado que una dieta vegana puede estar asociada a un menor riesgo de padecer determinadas enfermedades crónicas, como cardiopatías, diabetes de tipo 2 y ciertos tipos de cáncer.
• Es importante asegurarse de que una dieta vegana sea equilibrada y variada, e incluya fuentes de nutrientes esenciales como proteínas, hierro, calcio y vitamina B12.

En general, estas estadísticas demuestran que el estilo de vida vegano puede tener un impacto positivo en el medio ambiente, el bienestar animal y la salud humana. Los interesados en adoptar una dieta más sostenible y compasiva pueden considerar los beneficios de un estilo de vida vegano.

Fuentes utilizadas

worldwildlife.org, Nuestro mundo en datos, Naturaleza.com, Nuestro mundo en datos, EPA.gov y Rush.edu.