Veganske statistikker og fakta - en oversigt

Den veganske livsstil, som indebærer, at man afholder sig fra animalske produkter, bliver mere og mere populær som en måde at fremme bæredygtighed og dyrevelfærd på. Her er nogle vigtige vegan-relaterede statistikker, som du bør overveje, med kilder inkluderet:

Miljøstatistik

• Produktionen af animalske fødevarer har en større indvirkning på miljøet end plantebaserede alternativer. F.eks. har produktionen af oksekød et betydeligt større CO2-fodaftryk end plantebaserede proteiner som f.eks. bønner og linser.
• Husdyrbrug bidrager også i høj grad til skovrydning og jordforringelse, da skove ofte ryddes for at skabe græsningsarealer eller dyrke foder. Ved at indføre en vegansk kost kan man være med til at reducere efterspørgslen efter disse produkter og minimere deres negative indvirkning på miljøet.
• Vandfodaftrykket fra animalske fødevarer er også generelt større end fra plantebaserede alternativer. Det kræver f.eks. ca. 15.000 liter vand at producere et kg oksekød, mens det kun kræver 287 liter vand at producere et kg kartofler.

Dyrevelfærdsstatistik

• Der slagtes ca. 80 milliarder dyr hvert år. Og mange af disse dyr udsættes for overfyldte og indespærrede forhold, manglende adgang til det fri og andre former for mishandling. Ved at indføre en vegansk kost kan man være med til at mindske efterspørgslen efter animalske produkter og forbedre de forhold, som disse dyr opdrættes under.
• Husdyrbrug er også en stor bidragyder til drivhusgasemissioner, som bidrager til klimaændringer og har en negativ indvirkning på miljøet og dyrebestandene. En vegansk kost kan bidrage til at reducere disse emissioner og afbøde deres negative virkninger.

Sundhedsstatistik

• En veltilrettelagt vegansk kost kan give alle de nødvendige næringsstoffer og kan være velegnet til næsten alle mennesker i alle aldre. Hvis du er gravid, skal du altid spørge en læge om råd.
• Nogle undersøgelser har vist, at en vegansk kost kan være forbundet med lavere risiko for visse kroniske sygdomme såsom hjertesygdomme, type 2-diabetes og visse typer kræft.
• Det er vigtigt at sikre, at en vegansk kost er afbalanceret og varieret, og at den indeholder kilder til vigtige næringsstoffer som protein, jern, calcium og B12-vitamin.

Samlet set viser disse statistikker, at den veganske livsstil har potentiale til at have en positiv indvirkning på miljøet, dyrevelfærden og menneskers sundhed. De, der er interesserede i at indføre en mere bæredygtig og medfølende kost, kan overveje fordelene ved en vegansk livsstil.

Anvendte kilder

worldwildlife.org, Vores verden i data, Nature.com, Vores verden i data, EPA.gov og Rush.edu.